Makuja Saimaalla -kilpailu
Tule mukaan ideoimaan ja herättämään Saimaan alueen makumaailmaa uusilla resepteillä tai muokkaamalla hyvistä resepteistä entistä parempia. Etsimme luovia ja herkullisia annoksia sekä reseptejä, jotka herättävät kiinnostusta Saimaan makuja kohtaan. Kilpailun ennakkotehtävänä tulee lähettää jäsennelty resepti annoksesta, joka huomioi paikalliset sesongin raaka-aineet. Resepti tulee lähettää yhteen seuraavista kategorioista: alkuruoka, pääruoka tai jälkiruoka. Liitä mukaan tarina lähialueen raaka-aineesta sekä koko reseptistä, ja lisää myös kuva annoksesta.
Kilpailuun voi osallistua yksin tai kahden henkilön tiiminä. Kilpailu on avoin kaikille.
Kilpailun ohjeistus:
Ennakkotehtävän ohjeet:
Lähetä jäsennelty resepti 10 hengelle (kg, g, dl ja l)
o alkuruoka, jossa vähintään kaksi selkeää alueen raaka- ainetta (140 g)
o pääruoka, jossa vähintään kaksi selkeää alueen raaka- ainetta (225 g)
o jälkiruoka, jossa vähintään kaksi selkeää alueen raaka- ainetta, joista yksi on marja (130 g)
! Liitä tarina lähialueen raaka-aineesta sekä koko reseptistä.
! Huomioi sesongit.
! Ota valokuva lautasesta ylhäältäpäin sekä sivukuva niin, että annos tulee houkuttelevasti esille.
Osallistujien (1–2 henkilöä) tulee lähettää ennakkotehtävän mukana oma nimi,
puhelinnumero sekä sähköpostiosoite. Tiedot toimitetaan 18.5.2025 mennessä osoitteeseen jenni.kunnaala@maajakotitalousnaiset.fi
Semifinaaliin valituille kilpailijoille ilmoitetaan 4.6.2025 sähköpostitse, jolloin annetaan myös tarkemmat ohjeet kilpailun etenemisestä *.
Semifinaalit järjestetään kahdessa osassa: 15.8.2025 alkuruoan ja pääruoan osalta sekä 22.8.2025 jälkiruoan osalta. Kilpailu huipentuu Etelä-Karjalassa järjestettävään finaalipäivään 4.9.2025.
Kilpailun pääpalkinto on 1 000 euroa, joka annetaan parhaan annoksen tekijälle.
Kilpailun päätuomarina toimii Keittiömestari Tapio Laine (puh. 0400 253 813), joka on läsnä mentorina kilpailun aikana.
Ulla Liukkonen (puh. 050 352 9006), Karjalan Keittiömestarit ry:n puheenjohtaja, antaa tarvittaessa lisätietoja kilpailun aikatauluun ja sääntöihin liittyen.
* Pidätämme oikeuden muuttaa aikataulua tai peruuttaa kilpailun, mikäli emme saa riittävästi osallistujia.
Eräruokakilpailu
Julkistimme eräruokakilpailun 14.02.2025 Ruokolahdella. Kesä ja siihen liittyvä luontomatkailu lähestyvät.
Hiljaisuus ja luonnon tuoksut pysäyttävät ihmiset alkujuurien lähteille. Haastamme teidät kilpailuun tekemään ruokaa erätulilla.
Menussa voi olla alku- ja pääruoka tai pää- ja jälkiruoka tai kaikki kolme. Resepteihin pitää sisältyä paikallisia Saimaan alueen raaka-aineita. Paikallisten raaka-aineiden käytön määrä huomioidaan arvostelussa. Lisäksi reseptistä on löydyttävä ruoan tarina ja ruokaan liittyvä tunnelma.
Reseptit tulee lähettää 27.4.2025 mennessä Maa- ja kotitalousnaisten Jenni Kunnaalalle jenni.kunnaala@maajakotitalousnaiset.fi. Reseptien perusteella pidetään finaali 27.05.2025 luonnon helmassa. Lisätietoa: Karjalan Keittiömestarit ry Ulla Liukkonen ulla.liukkonen@ullaliukkonen.fi tai Anu Narinen anu69@windowslive.com.
Lisätietoa antavat: Karjalan Keittiömestarit ry
Puheenjohtaja Ulla Liukkonen 0503529006 ulla.liukkonen@ullaliukkonen.fi
Päätuomari Tapio Laine 0400253813 otlaine1@gmail.com
Kilpailu järjestetään yhteistyössä Karjalan Keittiömestarit ry:n sekä ProAgria Etelä-Savon, ProAgria Etelä-Suomen ja ProAgria Itä-Suomen Pellolta pöytään näkyväksi-, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu Xamkin ja Lomalaitumen osatoteuttaman BASCIL- sekä maakunnallisen matkailun kehittämisyhtiön goSaimaan Lake Saimaa 2.0 - matkailutuotteilla kansainvälisille markkinoille (J10151, JTF) -hankkeiden kanssa. Pellolta pöytään näkyväksi -hankkeessa tuetaan koko Etelä-Saimaan ruokaketjun verkostoitumista, uusia ruokainnovaatioita, tapahtumia, vetovoimaa ja saavutettavuutta.
Jenni Kunnaala, jenni.kunnaala@maajakotitalousnaiset.fi - Pellolta pöytään näkyväksi -hanke
